Oggi mia madre mi ha riproposto i maccheroni alla chitarra o maccheroni carrati ed io ho ringraziato con solenne applauso e mangiandone in quantità industriali.
Questo piatto, a base di uova e farina, è tipico non solo di Penne ma di tutto l’Abruzzo. Il nome, mi duole notevolmente ammetterlo, ha origini francesi, e se avete sturdiato la lingua [...]
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